Ensalada de Sandía, Jamón y Arándanos

Si queréis tomar una rica ensalada de frutas con jamón esta es vuestra receta. Melón con jamón y también sandía con jamón, como lo ves y lo lees, el toque ácido lo ponen los arándanos, y todo ello bien aliñado con aceite de oliva virgen de la Mancha que pone las notas amargas. No hay cosa más refrescante para estas noches de calor. Deseo que te guste y como siempre fiel al... fácil, fácilmente facilísima.

Ingredientes para 2 personas

250g de Sandía

50g de Jamón serrano en lonchas finas

100g de Arándanos negros

Aceite de oliva virgen

Vinagre de Módena

Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Las cantidades de los ingredientes son orientativas, podéis poner las que vosotros deseéis  lo importante es la mezcla del dulce, salado, ácido y amargo...

Cortamos la sandía en trozos una vez desprovista de la corteza o cáscara. La ponemos sobre los platos o fuente de servir, colocamos las lonchas de jamón y los arándanos bien lavados. Aliñamos con el vinagre de Módena, también sirve el de Jerez, el aceite de oliva virgen y la sal y la pimienta al gusto. Simplemente espectacular...