BIZCOCHO Rápido de Cacao

Esta es la receta de un bizcocho rápido, sencillo y delicioso, sin duda uno de mis favoritos, confieso... es mi favorito! A la receta original yo le he añadido los ingredientes que os dejo como opcionales. Exquisito, suave, untuoso y del gusto de todo goloso, hasta de aquellos que no son amantes del chocolate. Los más pequeños lo pueden preferir sin los ingredientes opcionales, que podéis cambiar por unas pepitas de chocolate, éxito asegurado!

Además, es un bizcocho perfecto para rellenar y cubrir con tu crema o frosting favorito y crearas una tarta Deliciosa, dejarás a todo el mundo boquiabierto...

Ingredientes
1 Yogur Natural
1 Medida de Yogur de Aceite de Oliva Virgen
1 Medida de Yogur de Cacao en Polvo
1 Sobre de Impulsor Royal
2 Medidas de Yogur de Azúcar
2 Medidas de Yogur de Harina
4 Huevos
Ingredientes Opcionales
80 g de Nueces
60 g de Pasas
50 ml de Brandy o Coñac (un buen chorrión)
1/2 Cucharadita de Vindaloo o Curry (Especias molidas)

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º, encamisamos un molde, el que prefieras, a mi me gusta redondo de unos 24 cm.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, menos las pasas y las nueces, y mezclamos con unas varillas de cocina o incluso con la batidora. 

Por otro lado, troceamos un poco las nueces y las enharinamos ligeramente para que no se nos bajen al fondo, yo esto lo hago con un colador y con cacao en polvo, en vez de con harina, repito la operación con las pasas.

Ponemos la mitad de la mezcla en el molde y repartimos las nueces y las pasas sobre la masa, terminamos de cubrir con el resto de la mezcla.

Horneamos el bizcocho a 180ºC durante unos 35 minutos (entre 30 y 35 minutos) dependerá de cada horno, lo mejor es comprobar si está hecho pinchado en el centro del bizcocho, si el palillo sale limpio es que ya está hecho, sino va ser que necesita unos minutos más de cocción. 

Después retíralo del horno, deja enfriar sobre una rejilla mejor y desmoldamos, ponemos sobre plato o fuete de servir y una vez frío, espolvoreamos con azúcar glass. 

Listo y no Visto. Espero que os guste y lo disfrutéis con vuestros familiares o amigos.